Gravatar
psyhler
2009-09-20_11:41
Марина

Здрастииии:)! Имам един въпрос!? Вчера,с брачедите и семейството бяхме на планина :) ....и успяхме да наберем бая сърнелки... .Снощи си сготвихме малко....ама останаха бая...та смятаме да ги мариноваме в буркани?! Някой има ли идея как се прави марината?!Какво се слага и т.н.т..Аз четох из разни сайтове разни рецепти...ама някой ако знае от опит...нека сподели ако може :) !
Gravatar
Anonymous
2009-09-20_15:50
Re: Марина

сърнели не се мариноват...сърнели се сушат.
Gravatar
Партилан420
2009-09-20_19:09
Re: Марина

не го слушай бегемота, трябват ти дълбок тиган, олио, 4ерен пипер, сол , лимонов сок и буркани. гъбите ги измиваш и ги нарязваш/натрошаваш до размер на кибритена кутийка. в тигана слагаш 2-3 пръста олио, да се сгорещи, после слагаш гъбите, да се позапържат, да омекнат и да си намалят обема. тогава слагаш сол, пове4е, отколкото ти е вкусно, все пак за консерва става въпрос, разбъркваш добре, свваляш от огъня и слагаш 4ерния пипер и лимоновия сок. пак разбъркваш, после топли-топли ги слагаш в бурканите, така 4е отгоре да има поне половин/един сантиметър олио, а най-отгоре около 1 см въздух, докато са още топли слагаш капаците и обръщаш бурканите с дъната нагоре, докато изстинат... това, ако ще ги държиш бурканите в хладилника най-много няколко седмици. ако ще ги държиш в мазето няколко месеца, тогава ги стерилизираш, да поврят бурканите с капаците нагоре в тенджерата в която варите консерви, ( както се варят компоти). п.с. някои хора махат пън4етата на сърнелите, аз не, много са ми вкусни даже, п.п.с. не използвам мерки и теглилки, правя вси4ко "на око" но имай предвид, 4е за целите на консервирането, по добре олиото и солта да са малко в пове4е, отколкото малко в по- малко :!:
Gravatar
Anonymous
2009-09-20_19:12
Re: Марина

И не забравяй Ольото :!: :D Сложи повечко 8)
Gravatar
psyhler
2009-09-20_20:14
Re: Марина

Ей,мерси много Партилане...тря да те черпя :) .... аз питам,щото съм чувал,че стават в буркани...а ние се върнахме с много сърнелки...и неможем всички да ги издем,нито да ги запазим за по-дълго и решихме да ги направим в буркани :) ... п.с.пънчетата стават за ядене,ама са бая жилавки...бая дъвкане искат...сега консервирани незнам как ще са.... останаха бая пънчета ама аз отбрах най-младичките и тях мушнахме в бурканите :) ! Дано станат вкусни :) !
Gravatar
Murphy
2009-09-20_20:39
Re: Марина

ммм ... познавам една Марина, много яка мацка - сега била живяла в Пловдив .... :oops:
Gravatar
psyhler
2009-09-21_08:12
Re: Марина

Ммм да и аз познавам една яка мацка Марина...и тя в Пловдив...комшийка ми е да не говорим за същата :D :?:
Gravatar
tripwire_deactivated
2009-09-21_08:44
Re: Марина

аз понзавах 2 марини едната ми беше учителка а другата съученичка абе чесън и оцет не се ли слага.....що ми се струва че съм ял такива сърнелки :?
Gravatar
psyhler
2009-09-21_08:59
Re: Марина

[quote="tripwire":hppg7ip9] абе чесън и оцет не се ли слага.....що ми се струва че съм ял такива сърнелки :?[/quote:hppg7ip9] ние сложихме ама ги направихме по малко по-различен начин...отивам ся малко на гости после ще кажа как ги направихме,щото препоръките на Партилан ги видях,след като бяхме затворили вече бурканите...та така :) !
Gravatar
Murphy
2009-09-21_16:51
Re: Марина

[quote="psyhler":2qmppwee]Ммм да и аз познавам една яка мацка Марина...и тя в Пловдив...комшийка ми е да не говорим за същата :D :?:[/quote:2qmppwee] преди живееше некаде при гробищата каза ... са не я знам къде живее - питай я за Мърфи, ако каже че ме познава - значи е тя ! :)
Gravatar
psyhler
2009-09-22_09:35
Re: Марина

тц тая Марина дето аз познавам даже вчера я видях...в кичука ми е комшийка от години :) !
Gravatar
happyday
2009-09-22_12:26
Re: Марина

Аз бера в разумни количества за да не ми се налага консервиране.Пък и така остават за други да си наберат. Сърнелките ги правя панирани в яйце. П.С.Има различни Марини - Пироговки, Орландовки. :lol:
Gravatar
psyhler
2009-10-02_21:01
Re: Марина

Отворихме първия буркан....сърнелите са поели доволно марина и са адски вкусни! :oops:
Gravatar
Estario
2009-10-02_21:36
Re: Марина

[quote="Begemot":2rz4uukr]И не забравяй Ольото :!: :D Сложи повечко 8)[/quote:2rz4uukr] Аз като четох рецептата на пратилан останах с чуството, че трябват 10 литра олио. :D Но не мога да отрека, че добре ме е хранил. :)
Gravatar
natural's
2009-10-03_11:40
Re: Марина

А някаква специална рецепта за буркана с мед има ли ? Колко е препоръчително да се сложат ? И колко време се чака да посинее ?
Gravatar
Asymetral
2009-10-12_12:23
Re: Марина

Не. Колкото може. Какво значение има? :)
Gravatar
Satan
2009-10-13_19:02
Re: Марина

Може и смляни в меда ;) Но после с дозировката е трики...
Gravatar
MoridinBG
2009-10-14_13:17
Re: Марина

А, защо? Ядеш и чакаш да се изненадаш :D