Gravatar
RealityDysfunction
2009-11-05_11:32
Колко пълноценно се храним..

.. и какво [i:39mxdgjk]всъщност [/i:39mxdgjk]се крие зад 'клишираните' вече изрази като този в заглавието. [url=http://www.nutritiondata.com:39mxdgjk][img:39mxdgjk]http://i709.photobucket.com/albums/ww100/realdys/Misc/NDlogo_home.jpg[/img:39mxdgjk][/url:39mxdgjk] [url=http://www.nutritiondata.com:39mxdgjk][img:39mxdgjk]http://www.nutritiondata.com/images/global/header/greenyellow.jpg[/img:39mxdgjk][/url:39mxdgjk] Много интересен, полезен и професионално изпълнен сайт. Отдавна го следя, но наскоро са пуснали [b:39mxdgjk][url=http://www.nutritiondata.com/mynd/mytracking/welcome?returnto=/mynd/mytracking:39mxdgjk]инструмент[/url:39mxdgjk][/b:39mxdgjk], който позволява да видим какво съдържа цялата храна, която консумираме на ден - анализ на дневни нужди, хранителни съставки, витамини, минерали, глицемичен индекс, възпалителен индекс. Последното е нов (за мен поне) показател, разобличаващ храни, които създават т.нар. възпалителна среда в организма, реално отговаряща на състоянието на клетките при възпаление, и създаваща благоприятна обстановка за алергии, диабет, сърдечни заболявания, рак и т.н. Установих с изумление, че един ден с много лоши показатели на възпалителния индекс може да бъде тотално поправен с една малка купичка спанак, който има изумителните +2247 единици. За пример една от най-'лошите' храни са пилешките сърца с -970 ед. Един ден се смята за добър ако този т.нар. възпалителен индекс е не по-малко от +50 единици. [url=http://www.nutritiondata.com/foods-000992000000000000000.html:39mxdgjk]Храни със силно противовъзпалително действие[/url:39mxdgjk] [url=http://www.nutritiondata.com/foods-000991000000000000000.html?categories=1,9,14,4,42,17,6,19,12,21,26,10,8,18,0,23,13,5,16,3,15,20,2,11,7,22:39mxdgjk]Храни, създаващи възпалителна среда в тялото[/url:39mxdgjk] *** Би било добре да се пазят данните, за да може да се види какво се случва през един избран период от време. В момента данните се пазят докато се ресетне ръчно всичко, и ако искаш да следиш втори ден, първият вече го няма. Надявам се да го разработват. *** Човек може да си поиграе, и, попълвайки всичко, изплюскано на ден, да види реално къде е откъм поети калории и всички други полезни/вредни елементи. Ако някой се опитва да отслабне, може да пробва съвестно да нанесе всичко, което слага в устата си през един ден, аз лично се изненадах колко повече от предполаганото се оказа! Говоря за захарчетата в кафето, бонбон за нечий рожден ден, бисквитка тук, шепа грозде там.. натрупват се като стой да гледаш. *** Вегетарианците, нанасяйки дневните си хапванки/добавки, могат да видят примерно стойностите на жизненоважния В12, недостигът на който води страховити неврологични и др. проблеми. *** Има настройки за търсене, където е добре да се изключат всички марки храни и пакетирани неща, които при нас няма, иначе резултатите са страшно много. *** [url=http://www.nutritiondata.com/prestockedpantries:39mxdgjk]Има готови сортирани списъци храни по различни определения - добри за сърцето, ниско-въглехидратни, ниско-мазнинни, супер-хранителни, бързи и здравословни.[/url:39mxdgjk] Абе.. с две думи.. поредният времеядящ сайт! :twisted: :shock: :lol:
Gravatar
happyday
2009-11-09_11:25
Re: Колко пълноценно се храним..

Интересно. Наскоро прочетох статии за соята, които ме озадачиха: [quote:3giya6c7]няколко странични ефекта на соята: 1 замаяност, дупки в паметта- свързани са с тироиден проблем, който се лекува с тироксин. Соята се оказва естествен тироиден депресант(изофлавините,които всъщност са полезни за здрави хора и предпазват от рак, сърдечни заболявания и тн) и не трябва да се консумира от хора с такива проблеми. 2 2 или 3 приема на тофу седмочно водят до засилено стареене на мозъка, което може да доведе до алцхаймер след години. 3. Естрогенът блокира тироидните хормони затова и жените са по-податливи на тироидни проблеми в сравнение с мъжете. Тъй като тироидните хормони действат като невро-трансмитери, ниските им нива могат да имитират психиатрично отклонение. 4. Защитниците на соята твърдят,че тя намалява риска от сърдечни заболявания, но заболяване показва че те са повече при жени с нисък холестерол, отколкото при мъже със същият холестерол, като разликата очевидно се дължи на въпросните тироидни депресанти, които са повече при жените. /5. Статията твърди,че е възможно сравнително високите нива на холестерол да са по-полезни от ниските, но моето лично мнение е, че щом е извън нормата, не може да е полезно и по този начин просто стимулират хората да дебелеят./ 6. Други потенциално опасни съставки в соята са phytic acid, която блокира цинка, който от своя страна е основен за мозъка. Освен това преработената соя (което значи, че кълновете трябва поне от към това да са ок) съдържа високи нива на алуминий, флоур и други, които са токсични за нервната система. Освен това при преработката се образуват поне 2 вида канцерогенни (или ракообразуващи) вещества. 7. Освен това се наблюдава увеличаването на вредните вещества в генетично модифицираната соя. 8. Защитниците на Соята твърдят че тя се консумира в големи количества в Азия, но това не е вярно-там тя се яде в малки количества, предимно ферментирала, и НЕ се дава на бебета. 9. Възможно е соята всъщност да е ВРЕДНА за бебетата, поради нивата на хормони и тироидо депресанти, които пречат на естественото развитие на новородените. 10. Счита се че храненето със соя води до преждевременно съзряване и дори раждане при момичета хранени с нея. Изследване правено в Пуерто Рико показва,че съществува корелация между храненето със соя и съзряването (все пак в нея има естроген, не е толкова изненадващо). 11. Оказва се,че в следствие на интензивното хранене със заместител на кърмата въз основа на соята- 3 годишни момичета имат окосмяване около половите органи и наченки на гърди, изпитват усещания,с които не са подготвени да се справят и имат по-късни проблеми с половата система. При момчетата повишеният естроген подтиска тестостерона и намалява способностите им да учат, да четат, забавя се пространственото възприемане, което обикновено е по-засилено при мъжете. Оказва се, че при по-късно изследване децата хранени със соя показват засилени проблеми с половата и имунната система. [/quote:3giya6c7] А също и [url=http://www.izistart.com/products/soybg.html:3giya6c7]тук[/url:3giya6c7]
Gravatar
DeactivatedПосетител
2009-11-09_13:23
Re: Колко пълноценно се храним..

http://www.sofiadnes.com/modules.php?m=news&nid=23547
Gravatar
RealityDysfunction
2009-11-16_11:31
Re: Колко пълноценно се храним..

@ happyday Да, соята от известно време я гледат с други очи.. Поради необятността на теориите и невъзможността човек да избере на кое да вярва, може би [i:38irv174]умереността [/i:38irv174]е добър ориентир в случая. А и във всички случаи. @ Посетител Плашещи новини.. "Понеже жителите на развитите Европейски страни са осведомени и отказват да консумират генно-модифицирани храни, компаниите се опитват да им намерят пазар другаде." Демек при нас.. брр. Обаче от всички заглавия това ме уби: [quote:38irv174]Вафли мутанти на всяка лавка[/quote:38irv174] :lol:
Gravatar
DeactivatedПосетител
2009-11-16_12:56
Re: Колко пълноценно се храним..

Аз се опитвам да убедя брат ми да спре с тази соя, но той е един инат, който просто ми казва да млъкна...
Gravatar
brainjuice
2009-11-17_07:23
Re: Колко пълноценно се храним..

[quote="RealityDysfunction":394bhmry] Плашещи новини.. "Понеже жителите на развитите Европейски страни са осведомени и отказват да консумират генно-модифицирани храни, компаниите се опитват да им намерят пазар другаде." Демек при нас.. брр.[/quote:394bhmry] мисля, че в България, като член на ЕС, официално е забранена продажбата на такива неща. от друга страна обаче, въпреки че се водим земеделска страна, често пъти чушките са ни внос от Диарбекир, а прасковите - от Бурса. Турция има изключително либерална политика по отношение на генномодифицираните храни, особено зеленчуците, така че пазете се - едва ли нашите чиновници си правят труда да проверяват щателно всичко, което влиза като внос...
Gravatar
DeactivatedПосетител
2009-11-17_07:56
Re: Колко пълноценно се храним..

В България действа частична забрана за отглеждане на генно модифицирани организми. Генната модификация не е позволена за култури, които имат аналози сред традиционните. На българския пазар могат да бъдат продавани само т.нар. разрешени в ЕС генетично модифицирани храни. В евросписъка на разрешените ГМ храни влизат продукти, одобрени от Европейската агенция за безопасност на храните (EFSA), след като е доказано, че са безвредни за човешкото здраве. По българския закон се предвижда да има институция, която да се грижи за контрола над разпространяването на ГМО. В областта на храните това е Комисията по нови и генетично модифицирани храни към министъра на здравеопазването. Тази комисия, която е съставена от независими експерти, хабилитирани лица в областта на медицината, биотехнологиите, токсикологията, биологията, агрономството, храненето, хранителните технологии и др., вече действа - каза за "Регал" проф. Д-р Стефка Петрова, ръководител на направление "Храни и хранене" към Националния център по опазване на общественото здраве. След влизането ни в ЕС пускането на ГМ храни на пазара не може да бъде разрешено на национално ниво, уточни тя. Комисията преглежда документацията и я изпраща в EFSA, където продуктът се проучва, а предложението се публикува на интернет страницата на организацията. Всички държави членки дават мнение, след което ЕК решава дали да разреши пускането на тази храна на пазара. Като ГМ се означават всички храни, състоящи се от или съдържащи повече от 0.9% генетично модифициран материал. Тъй като на външен вид ГМ храните не могат да бъдат различени от останалите, се използват специални тестове за тяхното удостоверяване. За целите на държавния контрол е оторизирана лабораторията към столичната РИОКОЗ. Подобни тестове се извършват и в частни лаборатории. В страните от ЕС, включително и в България, е задължително да се поставя върху етикетите информация за съдържанието на храните и техния произход, в т.ч. дали са генетично модифицирани. На етикета на продукта трябва да има минимална информация като търговско наименование, израза: "този продукт съдържа генетично модифицирани организми"; наименованието на ГМО; име и адрес на лицето, което е отговорно за пускането на ГМО на пазара - производител, вносител или дистрибутор. Ако си направите труда да обиколите супермаркетите с тази цел, едва ли ще откриете продукт, на който да пише, че е произведен с ГМО. Има случаи на обратното - консерва с надпис, че не съдържа генетично модифициран материал. http://www.regal.bg/show.php?storyid=345839
Gravatar
brainjuice
2009-11-17_08:37
Re: Колко пълноценно се храним..

благодаря за подробнатяа информация :)
Gravatar
krizbeto
2009-11-22_22:50
Re: Колко пълноценно се храним..

[color=#00BF00:2kyhadd8]Сега само остава да приложиме наученото...[/color:2kyhadd8]
Gravatar
dapsycho
2009-12-05_17:42
Re: Колко пълноценно се храним..

Интересна тема мерси на автора. А като споменахте соята и другите неща, та се сетих за тоя филм Food Inc.: [img:3cbpl6t1]http://img.zamunda.net/bitbucket/food_inc.jpg[/img:3cbpl6t1] Мисля че ще се сетите къде да го намерите и сами ;) Не е най пълния с данни, нито нещо което не сме знаели, но е интересен особено за ... "начинаещи" ;)
Gravatar
dapsycho
2009-12-05_17:44
Re: Колко пълноценно се храним..

[quote:7g772i8v]от друга страна обаче, въпреки че се водим земеделска страна, често пъти чушките са ни внос от Диарбекир, а прасковите - от Бурса. Турция има изключително либерална политика по отношение на генномодифицираните храни, особено зеленчуците, така че пазете се - едва ли нашите чиновници си правят труда да проверяват щателно всичко, което влиза като внос...[/quote:7g772i8v] Brainjuice отдавна не сме ;) Ако четеш новините ще си наясно че за пореден път на фермерите им се орязват парите... А и в крайна сметка (виж горния филм) някои трябва да пласират свърхпроизводството си... тогава защо да произвеждаме полезни храни, като има... евтини ;)
Gravatar
brainjuice
2009-12-07_09:07
Re: Колко пълноценно се храним..

за съжаление си прав. :(
Gravatar
krizbeto
2010-02-17_22:16
Re: Колко пълноценно се храним..

[color=#00BF00:36qtd8w2]Вижте каквио каравички -----> [/color:36qtd8w2] [color=#00BF00:36qtd8w2]НОУ КОМЕНТ ----->[/color:36qtd8w2] http://www.youtube.com/watch?v=Nmkj5gq1cQU&feature=fvw